纤绿茶珍馐一包、小排骨一斤、调味料、盐。
做法︰
小排骨洗净,入滚水中川烫,去血水捞出沥干水份。
水沸,放入茶珍馐,小火煮10-20分钟,捞起茶包,续入小排骨中火煮10至15分钟,加盐、味素调味即可。茶珍馐每包10公克,加水1500c.c.至2000c.c.,浓淡可依个人喜好而定。