早春茶树冻害的发生及防御补救措施
发布时间 2010-07-01 浏览 22985 次
呈紫褐色,嫩叶出现“麻点”、“麻头”,用这种鲜叶制绿茶则滋味苦涩,制红茶因酚类衍生物的减少而发酵不良,香气降低,从而影响成茶品质。

  2.早春冻害形成的影响因素

  茶园冻害的发生和危害程度,主要受茶树品种特性、当时的环境状况的影响。茶树品种间抗寒力相差悬殊,抗寒力弱的品种受冻严重。茶树品种不同,萌发时间不同,萌发早的品种往往受冻严重。当冷空气侵入时伴随大风,则受冻加重,而且迎风面(北坡)茶树比背风面(南坡)的受冻严重,若伴随较长时期的阴雨天气,光照不足,新芽瘦弱,新梢叶张薄,品质成分含量低。茶园所处的地形地势也影响茶树受冻程度,在地势低洼、地形闭塞的小盆地、洼地、坡地下部,冷空气容易沉积,茶树受冻最重;山坡地中部,空气流动畅通,茶树受冻最轻;山顶由于直接接受寒风吹袭且土壤被吹干,茶树受冻较重。茶园坡地的不同坡向也影响茶树受冻程度。我国处于北半球,北坡接受太阳辐射少,又直接受西北风影响,一般在冬季北坡茶园受冻比南坡严重。早春太阳直射东坡与东南坡,温度逐渐升

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