（二） 新梢生育 茶树新梢生育有明显的周期性，在自然生长的情况下一年约有三次生长和休止。当春季气温达10oC以上，并持续一定时间， 越冬芽鳞片开展，鱼叶伸展后展开真叶， 当真叶展开4—8叶时，顶端出现驻芽， 经短暂休止后继续第二次生长。其顺序是越冬芽萌发—→第一次生长—→休止—→第二次生长—→休止—→第三次生长—→冬眠。

（三） 叶片的生育 新梢上的叶片是由叶原基发育而成，生长过程中，有三次明显的伸展活动，每次由内折到反卷，第二次由反卷到平展，第三次定型。