泡茶流程

一.备器

「备器」，即是准备泡茶时所需之器具。各种茶具都有特定的摆放位置，这与茶道美学和冲泡流程有着密切的关系。

1. 水注：为煮水而设。用陶制的水注所煮的水，水质较用金属水注煮的水幼滑。

2. 茶罐：用以储存茶叶。锡制与陶制都是理想质料，塑料和玻璃器则不宜使用。

3. 茶则：「则者，准则也」，为取茶叶时用，并有量度分量的用途。

4. 茶匙：帮助将茶叶扫放于茶壶或茶盏内。通常以竹、牛骨、牛角为之。

5. 茶盏：为泡茶过程中的主体器皿。与茶壶的功用相同，容积以四人为限。

6. 茶池：置在茶壶或茶盏之下，用以盛载泡茶时流出的多余水份。

7. 茶海：用以盛载茶汤。使茶汤均匀，避免茶盏中剩余的茶汤浸泡过久而生苦涩味。

8. 水盂：俗称「废水缸」，用以贮放废弃的水及茶叶。

9. 茶杯：容量分大、小两种，以供饮用不同香浓度的茶。

二.涤器

泡茶之前，必须温杯烫罐，用沸水彻底清洗茶具，以高温消毒杀菌。

三.置茶