豆腐…1/4块、虾仁…80公克、葱花…少许、鸡汤块…8Occ、茉莉花茶…2公克、虾仁与豆腐的腌料、盐…适量、胡椒…少量、勾芡材料、水…适量、太白粉…少量。
【做法】
1.豆腐沥干水分与切丁的虾仁混和调味扮匀，并捏成扁圆形。
2.将1置入蒸笼内，蒸3分钟后装盘。
3.将茉莉花茶倒入高汤内增添香气。
4.将3以少许的盐调味，加入太白粉水之后，淋在2上。
5.洒上葱花就完成了。
