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白毫鸡翅
发布时间 2010-07-09 浏览 23654 次
鸡翅6支，白毫乌龙茶20克。
调味料：
(1)米酒1杯，酱油1杯，水3杯，盐1茶匙，冰糖1匙。
(2)姜4片，葱2支。
作法：
1.鸡翅洗净，沥干水份，备用。
2.起油锅将调味料(2)爆香，再入鸡翅。翻炒几下，依序将调味料(1)放进拌匀。
3.最后将白毫乌龙茶撒于锅内，以小火卤20分钟。
4.至味道适中后捞起，待凉后风味绝佳。
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