十七世纪中叶，中俄签署《尼布楚条约》后，随着中国茶先后输入俄、法国，才有了关于中国茶的记载和中国茶写入文学作品。

法国著名文家巴尔扎克在其作品中称赞中国茶叶“精细如拉塔亚烟丝，色黄如威尼斯金子，未曾品饮就幽香四溢”。俄国文学家托儿斯泰在《战争与和平》中，写到有关中国茶的茶具、茶饮、茶礼的共有41页，与战争相对应，成为和平的象征。可以说 在我 读过的外国古典文学著中描写茶最多的一部长篇巨著。

描述茶的解乏时：“熬了一夜之后，再没有比喝一杯这样好的中国茶更能恢复精神了 。”

描述茶的礼仪时有：“安娜先给伯爵夫人做些准备工作，如果上帝赐福，晚茶后再宣布一切。我想为我，同时也为我的夫人的熟人举行一次小小 的晚会，请伯爵夫人赏光到我们那喝茶。”

描述行军作战和旅行中喝茶的：“天又黑又冷，军官们匆忙地喝茶、吃饭。军官们仍有说有笑，烧了一茶炊茶水，可是罗斯 拖夫等喝茶 ，就到骑兵连去了。”

描述战场救护茶的奇效时：“安德烈公爵自从在波罗诺战场救护站清醒过来