绿中蕴黄的茶汤，馨如豆花的奶香，如漾于杯中的茶之水袖，在王旭烽的眼里，“冲泡绿茶的过程是感受情爱的过程。从来佳茗似佳人。佳人在杯中旋转，沉浮，若即若离，若歌若舞……”旭烽之爱茶已成癖。“目视于茶，看它小小的薄薄地躺在杯底，舒展则落落君子，蜷缩则山中隐士，弯曲则新月一钩。”饮茶之前须望茶，古而有之，如今有一些茶馆还保留着这样一道程序，茶艺小姐会将干茶取出来请你望之、嗅之，观其形，望其色，嗅其香，辨其味，这么繁复，这么隆重，恍惚间让你觉得仿佛那是太湖珍珠，东海夜明珠。开饮之前先酝聚人气，然后慢慢地细品。

茶之国别

喝茶的经验是谁都有的，可是能品出茶与茶之间纤毫之差，却不是人人都有的。每年适逢茶事，在杭州西子湖畔要评品名茶座次，二三百家的茶艺馆要评出茶艺佳人，如果恰遇茶文化的研讨会在西子湖畔召开，那更是茶界的盛事了，茶女士无暇他顾。很有趣的是那被人格化了的茶，在王旭烽的心里便如一个个活生生的人。