“喝乌龙茶”又叫“喝功夫茶”，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。而功夫又有消耗时间之意，喝功夫茶一定要花一点“功夫”。所以，整个过程有着惬意的慢悠和形式感。能够在这个快节奏的社会里喝上功夫茶，用一句与时俱进的话来说那就是——品质生活啊！

　　黄佳仁是一位台湾人，在杭州经营一家嵩林茶行，跟茶打交道已经十多年了。为什么做这行，用他的话说那就是“喜欢喝茶，习惯了每天泡茶喝的生活，去做其他的已经不可能，不适应了。”每天早上第一件事就是泡茶喝，然后周而复始，其间聊天会友，玩玩茶具，要喝上一天。也真只有开茶行，才能拥有这样的生活，而一旦拥有也许就有点别无所求的味道了。他不仅做茶叶生意，也因为爱好，代理了台湾最有名的茶具品牌“陶作坊”，和朋友合作把它引进了杭州大厦C座。

　　喜欢喝茶的黄佳仁身在杭州喝不喝龙井绿茶呢？“不爱喝，因为口味喝