品茗杯：右手虎口分开，大拇指、中指握杯两侧，无名指抵住杯底，食指及小指则自然弯曲，称“三龙护鼎法”；女士可以将食指与小指微外翘呈兰花指状，左手指尖必须托住杯底。

盖碗：右手虎口分开，大拇指与中指扣在杯身中间两侧，食指屈伸按在盖钮下凹处，无名指及小指自然搭扶碗壁。女士应双手将盖碗连杯托端起，置于左手掌心后如前握杯，无名指及小指可微外翘作兰花指状。

6、翻杯手法

无柄杯：右手虎口向下、手背向左（即反手）握面前茶杯的左侧基部，左手位于右手手腕下方，用大拇指和虎口部位轻托在茶杯的右侧基部；双手同时翻杯成手相对而言捧住茶杯，轻轻放下。对于很小的茶杯如乌龙茶泡法中的饮茶杯，可用单手动作左右手同时翻杯，即手心向下，用拇指与食指、中指三指扣住茶杯外壁，向内动手腕成手心向上，轻轻将翻好的茶杯置于茶盘上。

有柄杯：右手虎口向下、手背向左（即反手）食指插入杯柄环中，用大拇指与食指、中指三指捏