以潮汕工夫茶泡法最具有代表性，是研究中国茶文化的“活化石”。它流传于潮汕地区、福建省、东南亚（特别是港、澳、台）、以及其它海外潮人圈中, 在潮汕地区更是家家有工夫茶具，人人会泡工夫茶。潮韵工夫茶的冲泡法，将半发酵的乌龙茶的色、香、味发挥得淋漓尽致，让人回味无穷。

乌龙茶的泡法在可参考在<< 泡工夫茶的技巧>>

绿茶

绿茶的冲泡方法跟乌龙茶有所区别。品尝高级绿茶如龙井茶、碧螺春、雨花茶等，也颇有情趣。品饮时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶。或用80°C 左右的开水冲泡。将适量绿茶投入杯中，茶即沉底，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人。

茶在杯中，观其形，可欣赏到或如芽叶直立，上下沉浮，栩栩如生，宛如青兰初绽，翠竹争艳。或如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。

红茶

红茶的泡法比较多样，可用紫砂、陶瓷茶壶，用开水冲泡。