1650年牛津城里出现了第一家咖啡馆，是一位名叫雅各的犹太人创办的。咖啡馆出售咖啡、巧克力、土耳其饮料（可可）和中国茶。1658年，嘉乐维(S.Garaway)先生开始在自己经营的咖啡馆里出售茶，他在茶叶广告中列举了茶叶的14种药用价值：治头痛、结石、尿砂、水肿、脱水、坏血病、嗜睡或睡眠多梦、记忆力减退、腹泄或便秘、中风；一般情况下，茶还可以舒肾清尿、消除积食、增进食欲、补充营养。对于绝大多数英国人来说，此时茶更像是某种传说中的仙草，包治百病，具有浓厚的异国情调。1664年，东印度公司的普罗德船长(Captain Prowde)从万丹回来，送给国王查理二世的不是什么珍禽异兽，而是一小包“贵重的茶叶”和一点肉桂油。而国王的妻子、葡萄牙公主卡瑟琳(Catherine)王后带给英国的嫁妆，不仅有一块殖民地——孟买，还有她高贵的喝茶的习惯。

在崇尚实证精神的英国，茶的药用价值难以证实，保健作用也难以使人确信，许多反茶的人士也对茶叶的药用价值提出了尖刻的质疑。但这却丝毫阻止不了茶在英伦的流行。因为越来越多的人喝茶并不是