茶香入菜肴
发布时间 2010-08-06 浏览 24693 次

记者:“小二!”

客串:“哎,来了!”

记者:“上茶,我叫你上茶,你怎么上菜?”

客串:“客官,这您就有所不知了,这是我们中国二十一世纪饮食新时尚,叫做茶香入菜肴。”

记者:“说到吃,说到茶,这吃吃喝喝,虽说到头来都落到了肚子里,可是在日常生活中,吃和喝可是泾渭分明的,比如说喝茶讲究的就是个气氛,而吃就要吃出色香味的感受,这喝的茶和吃的餐如何就擦出了火花呢?还是得先从茶叶表起。我国是世界上发现和利用茶叶最早的国家,可是千百年来我们都只知喝茶,殊不知喝只能喝到茶叶的水溶性物质,而水溶性物质只占茶叶干重的40%,余下的60%都被当做没用的茶渣倒掉了。这倒掉的不是茶渣,实际上是非常好的营养成分,例如茶叶的粗纤维、微量元素、矿物质,还有茶里的脂溶性的维生素等等,有一些地区的人们他们也有吃茶的习惯,茶喝完了以后把整个茶叶都吃了,但是呢,茶叶有老、有嫩,推广起来就比较难,都说这上海人过日子是比较的精明,他们就会把不好吃的肥肉炼成油来炒菜吃,那这利用率不高的茶

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