喝茶是很复杂的事情，以工夫茶为例，大致也要有治器、纳茶、侯汤、洗茶、冲点、刮沫、淋壶、烫杯、分茶、品茶十个步骤，如果细分，略有曲折，加上茶乐、茶点、甚至茶舞、什么茶娘泡法、太极泡法、盖碗泡法、宜兴泡法等等三十六种名堂七十二般变化，不消说去实践，即便是记住也是不易，面对一堆壶壶罐罐杯杯，多半要手忙脚乱，招架不住。从古代品茗图上看，文人士子饮茶，要有专人伺候，多有总角小童在旁边扇风点火忙得不亦乐乎。

喝茶也是极简单的事情，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，它只列了最后一位，可见对于小户人家而言，能有茶叶固然好，没有茶叶的话，抓一把糖也可抵数，姑且称为“糖茶”，北方家庭宴客，多是一个白瓷大壶或者半大铝壶，烧开了的水，抓一把茶叶进去，随倒随喝，喝完接茬续水就是，也有以杯代壶的。现代的茶饮料更加简单，开盖即可饮用，连冲泡的事情都免了，而且花色齐全，什么绿茶、乌龙、冰红茶一应俱全，保证陆羽之流的茶人看得瞠目结舌。

有茶去年仲夏时节拜会庭博兄时，以为这样的壶艺名家清茗领袖