原料：龙井茶叶、肉馅。
做法：茶叶用开水泡好。把姜、葱、味精、盐、生抽等调料倒入肉馅中调好，拌入泡好的茶叶，在肉馅中加入适量的茶汤。然后把饺子包好，在锅中做熟。
点评：饺子中有隐隐的茶香，清幽爽口。茶叶不必放太多，如果嫌油腻，可适当加点别的蔬菜。
