与中国人谈起居家过日子，常会提及 “柴米油盐酱醋茶”，仿佛日子的人间百味尽含在这七种东西里了。在这开门七大事中，以茶为最末，可见茶并不是饥寒日子不可或缺之物，却是温饱之后最让人惦念的乐趣。如果说柴米油盐滋养的是人的身体，那么茶滋养的就是人的精神。

古人有诗曰：“味如甘露胜醍醐，服之顿觉沉疴苏。身轻便欲登天衢，不知天上有茶无。”茶带给人的境界简直胜过天上神仙。随着生活水平的不断提高,人们对于饮茶的要求越来越高,从而对与茶相关的茶文化也萌发了更浓厚的兴趣。

对于饮茶之人而言，常会听到“功夫茶”与“工夫茶”的说法，可很多人对于“工夫茶”与“功夫茶”的具体概念却并非耳熟能详，甚至混为一谈，笔者以为身为好茶之人，理当对此两者所指之意予以澄清。

“工”与“功”，读音相似，方言亦如是，故人们常把饮功夫茶写成“工夫”茶，而把中国红茶类的“工夫红茶”写成“功夫红茶”。《