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茶固然是好喝,但是,泡出的好茶与泡茶用的壶有着深切的关联,好的茶也要用好的茶壶噢.今天我们来说说茶与茶具的最佳组合。
一 绿茶
茶 具:里面为纯白的瓷质茶具,以个人杯为宜。
置茶量:150ml泡茶用水+略少于3g茶叶,炒青绿茶可冲泡2~3次,蒸青绿茶则冲泡2次。
水 温:70℃以下。
二 包种茶
茶 具:瓷质、陶质茶壶比可,搭配白色瓷杯,或用盖碗泡。
置茶量:150ml泡茶用水+3g茶叶,香气较高的茶叶可降低10%至15%置茶量。
水 温:80℃~90℃。
三 乌龙茶
茶 具:陶质小茶壶配陶瓷杯。
置茶量:150ml泡茶用水+3g茶叶,或置茶入壶1/3至1/2。
水 温:90℃以上。
四 铁观音
茶 具:紫砂陶壶最能表现本茶特色。
置茶量:150ml泡茶用水+3g茶叶,或置茶入壶约1/3g至2/5。
水 温:90℃以上。
五 白毫乌龙茶
茶 具:小型白瓷茶壶搭配小瓷杯。
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