苏轼在饮茶品茗之际，常把茶农之苦辛悬于心头，“悲歌为黎元”。《荔枝吧》指斥了贵族官僚们，昔日贡荔枝，今日又贡茶、贡花，争新买宠的可耻行径： “君不见武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相笼加，争新买宠各出意，今年斗品充官茶。”并直言：“我愿天公怜 赤子，莫生尤物为疮有（原字有“病”字头）”。充分表现出他同情茶农，抨 击对茶农的苛征重敛。

　　苏轼还借咏茶来抒发人生感慨，这其实也是他 自己精神面貌的写照。《寄周安孺茶》这首长达120 句的苏拭第一长篇，正是咏茶之作。诗篇先是记述了 宋以前的茶文化历史：“大哉天宇内，植物知几族。灵 品独标奇，迥超凡草木。名从姬