杯茶巡点完毕，主人双手捧茶依长幼次第奉于客前。此时，也讲“吃”的功夫。无论你味觉如何，屯不能一饮落肚，而要让茶水巡舌而转，激发起舌上每一个味细胞对茶味的“热情”，充分体味到茶香方能将茶咽下，这才不算失礼。饮完后还要向主人“亮杯底”，一则表示真诚领受主人厚谊，二则表示对主人高超技艺的赞美。

　　这样吃过一巡又一巡，饮过一杯又一杯，主客情义、对茶的体味都融融洽洽，到泡至五、六次时，茶便要香发将尽，礼数也差不多了。最后一巡过后，主人用竹夹将壶中余叶取出，放在一个盅内，请客观赏，称为“赏茶”，一则请客人看到精美的叶片原形，回到茶叶的自然本质，二则表示叶味已尽，地主之谊倾心敬献，此时吃茶方告结束。

　　潮汕功夫茶内涵丰富，古朴的茶具，浓厚的情谊，为中国茶文化光辉的一页。