5、结果计算

5.1 计算方法和公式

茶叶中游离氨基酸含量，以干态质量百分率表示，按下式计算:

C L1

──×──

1000 L2

游离氨基酸总量(％)＝ ───── ×100

M×m

式中: L1——试液总量,mL;

L2——测定用试样量,mL;

M——试样量,g;

C——根据4.3.2测定的吸光度从标准曲线上查得的茶氨酸的mg数;

m——试样干物质含量百分率，％。

　　如果符合重复性(5.2)的要求，取两次测定的算术平均值作为结果。

5.2 重复性

同一样品进行两次测定，测定值之差，每100g试样不得超过0.1g。

6、结果报告

试验报告应包括下列内容:

a. 使用的方法;

b. 测定的结果(取小数点后一位);

c. 本标准中末规定的或另加的操作;

d. 试样的名称和产地;

e. 试验日期，操作人员。