4.4车间门窗由浅色、平滑、易清洗、不透水、耐腐蚀的坚固材料制作，手拣车间、小包装车间应设置纱门、纱窗。

4.5设有与车间相连的更衣室。配备有与加工人员数目相适应的更衣柜。室内清洁卫生，通风良好，有适当照明。

4.6车间相应配有与加工能力相适应的除尘设备或有效的排尘设施。各种炉灶火门不得直接开向车间，燃料及残渣应设有专门存放处。

4.7车间入口处设有足够数量的洗手及干手设施。

4.8加工、包装、储运及与茶叶接触的工器具应经常清扫，使用时应处于卫生状态。

5、原料、辅料及加工用水卫生

5.1原料进厂应有专库存放，经验收合格后方可投入使用。

5.2用于加工茶叶的辅料应符合有关卫生安全规定。

5.3加工用水必须符合国家生活饮用水卫生标准。水质卫生检测每年不少于二次。

6、加工人员卫生

6.1从事食品加工、检验、包装及生产管理人员每年至少进行一次健康检查，必要时作临时健康检查；新进厂人员必须经过