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浙江省松阳县地方农业标准松阳银猴茶
发布时间 2010-10-27 浏览 35563 次
率达95%以上，即完成，需时间1-2分钟，机揉每次投叶量为揉桶九成满为宜，需时间2-5分钟。
5.4.4 揉捻出叶后需及时解块。
5.5 造型:通过造型塑造银猴茶美观外形。在平锅内进行，锅温100-80℃之间,运用抓、抖、摊、搓手法，边炒边整，当达到八成干，茶叶银毫显露，形状晕直即可出锅摊凉。
5.6 烘干（初烘和足干）
5.6.1 手工烘干
初烘：收摊凉的茶坯薄摊在篾制笼上烘焙，火温60-65℃, 中途揣出烘笼轻翻茶叶3-4次，烘到九成干，起烘摊凉，使水分散发均匀，时间15-20分钟。
足干：初烘摊凉后，继续上烘足干，当烘至手捻茶叶成粉，香气盛发，茶叶含水量在6%以下，即起烘充分摊凉，时间100分钟左右。摊凉后及时装箱入库。
5.6.2 烘干机烘干
初烘：烘干机进风口温度110-120℃即可上叶，均匀薄摊，以不见筛网为宜，时间5-6分钟，至初烘叶稍有触手感出叶，摊凉。
足干：烘干机进风口温度90℃左右，厚度可比初烘稍厚，时间15分钟左右，烘至足干下烘摊凉，装箱入库。
第四部分 商品茶
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