茶友品饮

刚冲出来的铁罗汉其实蛮难品出味道的丰富性，喝着不如闻着香，大约是因为滋味没有均匀下来。稍冷一点，滋味就丰富起来。入口很淡，淡中有一点点涩味，总体感觉就像抿着一口香气，然后涩味推到舌根，微微有些苦，咽下去，滋味消失，然后慢慢地回泛上来清甜的感觉。接下来，呼吸之间，疏淡幽远的香气慢慢地从鼻腔中被感觉发散出来，口齿之间也全沁着香气，而这香气好像是自己发出来的，仿佛你自己的身体里开出了一树白色的花――隔一段时间不喝铁罗汉，你会在自己的记忆里面被这种香气和香气发散着的感觉引诱。有的时候馋铁罗汉，就是这种感觉了。让人欲罢不能。

名丛档案

性状：铁罗汉为灌木型，无性系，中叶类，中生种。叶片近椭圆形，平展，先端渐尖而钝，尖端下垂；叶缘锯齿钝，叶肉隆起略皱；叶面油绿，侧脉粗显。

工艺：每年四五月间采摘，鲜叶内含丰富