环境卫生方面，就是我非常重视的。因为我相信，环境和卫生是一个茶馆的脸面，所以每一天的卫生我都会亲自检查，甚至会转换员工的角色，让他们以客人的身份找找感觉。通过日常具体的行为让我们发现很多细节问题，如某一处角落有灰尘、某一处物品没有摆放对称、书籍整理有些凌乱等等。这样一来，我们不仅让馆内的环境更加舒适，同时也让员工们变得更加细致，于无形之中培训了她们。慢慢地她们就会更细心，也能把这种细致和耐心带到客人服务中去，让客人感觉到来这里享受到一份轻松和惬意。

　　白沙源是一个非常美好的地方，我们对每一天的工作、每一位客人的接待都极其重视。更重要的是白沙源一年之中大小接待上百次之多，虽然这些对我们来说已经是非常熟悉并且是得心应手的事，但王总只要在茶馆，都会亲自指导，生怕不够周全。这样我们也适应了她高节奏的工作方式：台位的调整、物品的摆放、食物的准备、鲜花的配备等等，都会提前做计划并和员工沟通好，根据需要配置最优秀的茶艺师、茶艺员做最周到的服务。

　　鲜花是白沙源必不可