李宗垣最后还说：安溪铁观音审评标准主要由外形和内质两大部分六大因子组成。其中，外形包括条索和色泽，内质包括香气、滋味、汤色和叶底四个因素。总体而言，六大因子没有变化，但每个因子的审评标准会有调整，尤其是清香型铁观音出现后，调整幅度相对明显。

　　具体表现为，清香型铁观音之前，外形审评侧重条索圆结紧结沉重，色泽春茶要求黑油润，秋茶要求翠绿。清香型出现后，条索紧结程度要求相对降低，更注重鲜的特点，色泽倾向于翠绿；香气方面，由之前的醇香即兰花香，转变为注重综合性香气，即香气多样化、更加浓郁高强等；汤色方面，由原来绿叶红边带来的浅红向金黄色标准转变；滋味方面，在注重喉韵回甘度的基础上，加入“酸”的标准。即要求体现清和酸的特征。