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李宗垣最后还说:安溪铁观音审评标准主要由外形和内质两大部分六大因子组成。其中,外形包括条索和色泽,内质包括香气、滋味、汤色和叶底四个因素。总体而言,六大因子没有变化,但每个因子的审评标准会有调整,尤其是清香型铁观音出现后,调整幅度相对明显。
具体表现为,清香型铁观音之前,外形审评侧重条索圆结紧结沉重,色泽春茶要求黑油润,秋茶要求翠绿。清香型出现后,条索紧结程度要求相对降低,更注重鲜的特点,色泽倾向于翠绿;香气方面,由之前的醇香即兰花香,转变为注重综合性香气,即香气多样化、更加浓郁高强等;汤色方面,由原来绿叶红边带来的浅红向金黄色标准转变;滋味方面,在注重喉韵回甘度的基础上,加入“酸”的标准。即要求体现清和酸的特征。