“猪肉22块钱一斤，排骨20块钱，最近已经涨了五块钱”，北京西城区长椿街卖肉师傅7月2日对财新记者说。随着猪肉价格一路上扬，据业界估计，今年猪肉价格将全年维持在高位。

　　多位业内人士分析，今年猪肉价格上涨最主要的原因是，受2010年猪肉价格低迷影响，养猪户生产积极性下降，很多小型养猪户退出，导致今年生猪存栏数减少。东方艾格农业咨询公司分析师郭晓悦称，农业部公布今年5月生猪存栏数为45280万头，比去年同期增加0.21%，但由于是地方上报数据，业内估计实际存栏数要少20%。

　　农业部提供的消息显示，生猪价格上涨增加了养猪户补栏的积极性，后期生猪生产有基础，猪肉市场供给有保障；但受去年上半年行情低迷、一些养殖场户调整母猪存栏结构等因素影响，生猪市场价格仍将维持较高价位，下行空间有限。

　　在沈北新区养猪10多年的辛师傅告诉财新记者，今年春节后养了100多头肥猪，5月初以7元/斤买给了“买猪的大车”，现在已经涨到10元/斤了，但每年夏天都是淡季，且猪容易生病，所以现在没有合适出栏的猪