“茶叶本是最草根的，却因为商业利益等原因变成了贵族化的消费。如果中国人连作为‘国饮’的茶都喝不起，还奢谈什么民生！”当动辄数百元，多则成千上万元每克的“天价”茶满天飞时，中国著名茶文化专家，７７岁高龄的寇丹提出要“喝好平民的茶”。

寇丹曾著有《茶间况味》、《陆羽与＜茶经＞研究》、《探索陆羽》等茶文化研究方面的书籍，并担任中日韩茶道联合会咨问，国内知名茶刊顾问，是国内颇具权威的茶文化研究专家。日前，寇丹应邀来深圳参加茶艺品鉴活动，就国内茶叶市场现状、中日韩茶艺间的异同等问题接受了深圳商报记者专访。

茶市场：一个字“乱”

“一个字‘乱’。如今，茶叶炒得高，在北京甚至还出现了１６００元一杯的茶。一种普通植物的叶子被‘炒’成如此高的价位，都是商业利益的驱使。”寇丹毫不讳言国内茶叶市场的乱象。他告诉记者，为了抬高价钱，各个利益体在品种、价格，宣传上各打旗号、杜撰历史传说、甚至为强调一地的经济利益去编制陆羽的影视片。“更可悲的是，一些茶学者也被利用来为某一种