寇丹说，茶本来是最普罗大众、最草根，代表中国风俗礼仪的一种日常饮品。却在商业大潮中变得“面目全非”。同时，茶具的炒作也越发离谱。“一把茶叶值万金，一把泥壶几百万”的不正常现象却成了市场中的常态。

茶艺：过于“形式主义”

对于国内形式多样的茶艺表演，寇丹坦言，这些打着传达中国茶文化旗号的茶艺都过于“形式主义”了。他们把陆羽思想的研究商业化、复杂化，变化出许多名目，例如请和尚参与就说是禅茶；放置孔子、老子的塑像就是孔子茶道和道家茶道、阴阳五行茶道；还推出了与茶结合的香道、石道等等。“试问今日有多少人玩得起上万元的沉香木、檀香木？在这些木条木屑化成的轻烟中，又有几人能感受到茶文化和茶道艺术？”

作为中日韩茶道联合会咨问，寇丹曾多次应邀前往日本、韩国进行茶文化交流。提到中日韩三国在茶文化方面的异同。寇丹表示，中国的茶文化对日本和韩国有很大的影响。日韩在保留中国茶文化的一些特质外，也各有创新。日本在茶的综