借西湖申遗成功推广本土饮食文化

　　现在把月饼当成果腹食品的人越来越少，消费者吃月饼，更多的是作为一种传统习俗和本土文化。五味和认为，推广“杭式月饼”既是对南宋以来杭州融合南北饮食文化的一种继承，也是作为西湖成为世界文化遗产之后，杭州推广自身特色的一张“新名片”。

　　五味和月饼生产技术总监、全国糕点行业的国家级技师赵家钦说，杭式月饼是对南宋文化的深度挖掘。在南宋时期，南北两地的饮食文化在杭州交融，当时临安府的糕点就有很高的制作工艺。杭州的中秋美食文化的特点，是其他地方的月饼所不能代替的。为了加强文化方面的结合。五味和还和杭州当地的朴上寸村艺术公司合作，推出具有杭州地方艺术的中秋礼盒，里面除了杭式月饼外，还搭配了描绘西湖特色的青花瓷、龙井茶包和代表南宋