历经唐代的茶道大行、宋代的茶艺风靡、明代的茶风新变、清代的茶馆林立，中国人把一个小小的“茶”喝得精深、精致、精美，喝出了品味、水平和风采。如今，茶已成为世界公认的健康饮品，茶文化热潮正在兴起，茶经济的重要功能与作用更加凸现。

　　时至今日，茶叶又从单纯的解渴、保健，提升为重视高尚礼仪的茶艺、茶礼、茶道、丰富了人类的物质生活与精神文明。茶经济成为休闲经济、旅游经济的一个重要组成部分。专家认为：包含茶之制作、茶之泡饮、茶与健康、茶道文艺、茶道思想、茶道美学和民间茶俗等在内的茶文化是茶产业的重要组成部分，茶经济催生了茶文化，茶文化提升了茶产业，茶经济和茶文化密不可分。

　　从另一个方面看，茶不仅丰富了我们的生活，还改变了世界人民的生活。世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的，于是中国一度成为世界茶叶的惟一生产基地，今天仍然是重要生产和贸易基地。茶经济也就成为世界