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“100%原叶泡制”、“回甘就像现泡”,近年来,茶饮料大吹“天然”之风,但记者细究后发现,茶饮料到底含有多少有效成分仍是个谜,“纯天然”之说更是有辱消费者智商。
狂标“纯天然”,有违常识
天然意味着健康,纯正意味着价值。于是,茶饮料的天然之风越刮越猛,都喜欢在包装上显著地标注“纯正”、“原叶”、“天然”等字样。比如走俏多时的统一茶里王,浓墨重彩地宣称其“回甘就像现泡”,而新近上市的雀巢原叶绿茶,以“100%真正茶叶泡制”来笼络人心,标榜“更好释放出茶原叶中的甘醇清爽”。
但这股天然之风却挑战了常识。何为“天然”?自然生成的,不经人为。记者了解到,茶饮料的工艺程序是将茶叶用90℃水浸泡20分钟,经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤、提取液、浓缩液、速溶茶等,再加入水、糖液、酸味剂、食用香精等调制加工而成。福建农林大学食品研究专家潘超然教授说,这其中任何一工序都可能或损害或改变茶叶的天然成分。经工业化生产的茶饮料,茶多酚、维生素C等茶叶主要营养成分的