我市四面环山，气候温和湿润，雨量充沛。土壤肥沃，常年云雾缭绕，得天独厚的自然环境十分适宜茶树生长。我市茶叶生产历史十分悠久，早在汉代就有种茶、采茶、饮茶的习俗，当代茶圣吴觉农在三界镇创办了浙江省茶叶改良场、茶叶专修班，“泉岗辉白”曾被评为全国十大名茶之一，这些都为嵊州名茶的发展积淀了深厚的文化底蕴。

近年来，市委、市政府坚持把茶叶产业作为大力发展特色农业，推进农业结构战略性调整，加快实现农业和农村现代化建设的重中之重来抓。为进一步提高茶叶品质，历届政府花大力气抓良种推广工作。从上世纪80年代初开始，林技部门根据无性系良种名茶“迎霜”的生长特性和品质特点，在崇仁镇应桂岩村进行了大胆试种，在取得初步成效后，又先后引进了龙井43、龙井长叶、平阳特早以及乌牛早等多种良种茶苗，在应桂岩建成了省级现代茶叶示范园区。通过蹲点指导、政策扶持，极大地调动了广大茶农发展无性系良种名茶的生产积