被誉为“中国古丝绸之路上的神秘之茶”的茯砖茶，是我国西北地区少数民族“一日不可缺”的日常生活饮料。由于藏胞多食牛羊肉类及奶制品，缺少蔬菜，所以用茯砖茶去脂，补充维生素。现代科学研究证明，茯砖茶中的冠突散囊菌的活动及其分泌的代谢产物具有显著的降血脂和促消化功能。由于藏胞的特殊饮食习惯和生活环境，需要经常饮用黑茶，达到去脂，补充维生素、氨基酸等多种对人体有益的生理活性成分，生津止渴的作用。一天不饮茶则情绪烦燥心头发慌，四肢无力，精神不振。

　　到了现代黑茶的保健功效已得到现代科学的验证，黄群等研究发现，茯茶中的冠突散囊菌发酵液能显著提高α-淀粉酶、蛋白酶活力，并有效抑制脂肪酶活力，利于淀粉、蛋白质消化吸收，抑制脂肪分解吸收，为解释茯砖茶的保健功能提供了理论依据。刘勤晋等通过临床观察和动物实验发现黑茶有明显的降血脂的效果，并且对家兔高胆同醇血症的治疗取得了较好的效果，黑茶的降脂减肥功效已得到了世人的认可，正因为黑茶的特殊保健功效，黑茶在藏族