茶艺是茶道的重要组成部分，是茶道的表现形式。茶艺的精湛除了技艺上的优美外，更重要的是能将茶道的精神是大限度的表现出来。茶艺精湛应具备“四要素”，即精茶、真水、活火、妙器，四者缺一则不能称之为美。茶品以形、　色、香、味分高下，水品以清、轻、甘、活、冽区别优劣，火以活火为上，器以妙器（适合茶叶的器具）为佳。名茶的形成、品水文学的出现、火候之掌握、茶具之发展历史无不以中国文化为背景，与茶道的发展历史息息相关。

一、精茶

茶艺的第一真功夫是识茶，就是能准确地品评茶叶的品质，说出其产地。评茶评的是茶的形、色、香、味。

形：指茶叶的外表形状。不同的茶该具备的形状特征。

色：指干茶的色泽、汤色和叶底色泽。因制法不同，茶叶可呈现出红、绿、黄、白、黑、青等不同的茶叶和茶汤色泽。

香：指茶叶经开水冲泡后散发出来的香气，也包括干茶的香气。香气类型有毫香型，嫩香型，花香型，果香型，清香型，甜香型等。

味：指茶叶冲泡后茶汤的滋味。有浓厚、浓鲜、醇和、醇厚