中国人自古与茶结缘，生活在不同地域的人会有各自不同的饮茶习惯。江南人喜欢喝清香色碧的绿茶，西南一带人喜欢乌润味厚的红茶，华北地区的人偏爱浓郁爽口的花茶，西北少数民族则离不开既便于运输又便于贮存的紧压茶，"以其性肉之食，非茶不消，青稞之热，非茶不解".再往细说，闽南及广东的潮州、汕头，几乎家家户户，男女老少都喜欢小杯细啜乌龙茶；广州无论早、中、晚，总爱去"吃早茶",在茶楼来壶茶，再点上两件点心，美其名曰"一盅两件";北京早年间在街上一张桌子，几张凳子，若干粗瓷大碗，就可以供给过往的客人热气腾腾、痛快淋漓的一场畅饮，把"大碗茶"文化传播的闻名遐迩；在"头上晴天少，眼前茶馆多"的成都，物美价廉的盖碗茶、技艺超人的茶博士、"摆龙门阵"的当地人，则让人立时感受到巴蜀文化的浓浓香气……

罐罐茶是甘肃部分山区（通渭、会宁、定西、兰州、天水的甘谷、武山一带）农家古今相沿的一种独特的品茗风俗。主要用具是罐子，多为泥土烧制而成，容纳的茶汁远不足一支高脚杯，学名"曲曲罐",尤适合十年九旱的西北山区