无公害铁观音茶叶标准,加工,贮存的介绍
发布时间 2012-02-16 浏览 24373 次
产品的标准,按鲜叶原料的品种等级,采用相应的加工工艺,确保产品的质量。

6.无公害茶叶的包装。无公害茶叶的包装必须符合牢固、整洁、防潮、美观的要求。同一批茶叶,其包装的样式、尺寸大小、包装材料、净重等必须一致。包装上要有标签,其内容是:茶叶名称、质量等级、产品标准号、净含量、厂名、厂址、批号、生产日期和保质期等。接触茶叶的包装材料必须符合食品卫生要求。所有包装材料不能受杀菌剂、杀虫剂、防腐剂、熏蒸剂等物品的污染,防止引入二次污染源。无公害茶叶的包装材料主要有:纸板、聚乙烯(PE)、铝箔复合物、马口铁茶筒、白板纸、内衬材料及捆扎材料等。接触茶叶产品的包装材料必须有保鲜性能,如防潮、隔氧等,还要无异味。不得用聚氯乙烯(PVC)和混有氯氟碳化合物(CFC)的膨化聚苯乙烯等作包装材料。

三、无公害茶叶的贮存

茶是一种经过加工处理的农产品,具有鲜爽清雅的自然风味,在贮藏过程中稍有不当,就会失去原有的风味。影响茶叶变质的主要原因是水分、温度、氧气和光线。在茶叶的贮藏保鲜中,要

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