崛起的黑茶需要创新!
发布时间 2012-02-24 浏览 22681 次

长期以来,在人们心目中,黑茶被认为是专供边疆少数民族地区消费的产品,内地居民很少消费。近年研究发现,黑茶具有明显的降脂、减肥、养胃等多种保健作用,而且具有保存时间越久、品味愈佳的特性。从港澳台地区到东南亚,从北方到南方,似乎是一夜之间刮起了一股黑茶旋风,黑茶独特的保健功能迅速为消费者所认知。

黑茶包括云南普洱茶、湖南黑茶、湖北青砖、广西六堡茶、四川边茶等,湖南是黑茶的重要产地。新中国成立以来,湖南益阳一直是全国最大的边销茶(专供边疆少数民族地区的黑茶)产地。1990年国家民委、商业部确定的全国16家边销茶定点企业,益阳占了5家。2009年,中国茶叶流通协会授予湖南益阳“中国黑茶之乡”,可谓是名至实归。

在制作工艺上,湖南黑茶千百年来积累了精湛、成熟的安全工艺,“千两茶”、“茯砖茶”制作工艺列入中国非物质文化遗产保护目录。特色茶品茯砖茶采用特殊发花加工工艺,产生的“金花”(一种对人体有益的菌类)经科学证实对人体具有独特的保健作用,并从里面提取出了独有的茯茶素A、茯茶

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