茶可以养生，而单单饮茶也会变得没味的，我们可以做成菜，不止味口好，还养生，现在教你如何用春茶做菜。 龙井茶香鸡： 主料：当年生本鸡、龙井绿茶5克 配料：盐 制作方法： 1、把鸡切块，冰水镇20分钟，以盐腌制3-4小时； 2、把茶叶洒在腌过的鸡上面，在烤箱内以200-220度焗25分钟足有，即可。 搭配秘笈：选用本地土鸡，因为皮下脂肪厚些，焗时更容易出香味，有油润的效果，且龙井茶的香味能扫掉某些鸡腥味。 毛峰虾： 主料：河虾、毛峰12克 配料：盐 制作方法： 1、河虾冰水镇15分钟，捞起沥干； 2、把铁锅烧热、底部铺一层毛峰（5克）,倒入虾，倒入剩余的茶叶，撒少许盐，盖密封锅盖，上下翻滚两次，大伙焗1-2分钟，即可。 搭配秘笈：最好用初夏的带籽的薄壳河虾，最肥美。而日本相关权威研究表明，毛峰的茶酵菌和河虾（淡水虾皆可）是绝配。 观音排骨汤： 主料：仔排、春观音2克。 配料：盐 制作方法： 1、仔排切4厘米段，洗净，冰水+铁观音茶水镇半小时以上，在冷水内慢慢滚熟