历史在茶杯中流淌千年。中国人从不曾把茶当作单纯的饮料，而是有益健康的"茶药".在唐代就有"茶为万病之药"的说法，后世对此倍加推崇。现代研究让人们揭开了茶叶的神秘面纱，发现了"三大宝藏". 第一宝，茶单宁抗癌 茶叶中的苦味和涩味就来自茶单宁（茶多酚）.它占茶叶可溶性成分的40%―60%.茶单宁可是茶叶里的"第一大功臣",首先，它能抗氧化、提高免疫力，对许多癌症包括肺癌、食管癌、肝癌、结肠癌等有预防功效。其次，茶单宁能调节血脂，有减肥消脂的功效。再次，茶单宁能强化微血管活性，增加人体对营养素的吸收。最后，茶单宁还有降低血糖、防止吸烟损伤的功效。 第二宝，咖啡因提神 研究发现，茶叶的可溶性成分中，有8%―10%的咖啡因。咖啡因能利尿，加速体内废物排出，同时还有刺激中枢神经、提神的作用。另外，它还能增加新陈代谢，促进肌肉收缩。不过，茶泡得越久，渗出的咖啡因越多。睡眠不好的人、情绪易波动的人、孕妇等少喝为佳。 第三宝，茶氨酸强记忆 茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸。茶叶中生津润甜的滋味就