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与茶艺有关的饮茶约定与成规
发布时间 2012-06-28 浏览 90240 次
后，一视同仁，没有你、我、他之分。
不过，在我国某些地区，诸如闽南与广东潮州、汕头一带，冲点（分茶时）用的泡茶器，容水量有1-4杯之分。而根据宾客多少，泡茶时有意选用稍小的泡茶器泡茶。若三人品茶则用二杯壶，四人品茶用三杯壶，五人以上品茶用四杯壶。这样做的结果，使每次泡茶完毕时，总有一位甚至几位宾客轮空，其结果是每斟完一轮茶后，品茶者总会出现主人让客人，小辈敬长辈，同事间相互歉让的埸面，从而使祥和、互敬的融洽气氛充满整个茶座，使"和"、"敬"的精神得到充分的体现，这也是茶德的一种体现。 4、上投法、中投法和下投法 以上三种投茶方法，是指在茶的冲泡过程中如何投茶而言的。在实践过程中，要有条件、有选择地进行。如果运用得当，不但能掩盖不足，而且还能平添情趣。 （1）上投法：它指的是在茶叶冲泡时，先按需在杯中冲上开水至七分满，再用茶匙按一定比例取出适量茶叶，投入盛有开水的茶杯中。用上投法泡茶，多数因泡茶时开水水温过高，而冲泡的茶又是紧细重实的高级细嫩名茶时采用。诸如高档细嫩
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