亦称"茶定"、"受茶"和"茶聘",属于古婚俗"三书六礼"中的第四礼"纳征"的书部，对于"三茶"中的第一茶，全意为"受聘定之茶".指代的是"纳征"最后核对"礼书"无误，相方家长点头认可这段婚姻，并在茶定后开始共同确定"迎亲书".礼书：过礼之书，是礼物清单，当中详列礼物种类及数量；纳徵﹝过大礼﹞时用。是在议定聘礼后，择日男去女家行聘。聘礼的种类、多少依地位、贫富而异。聘礼一般有鞍马、猪羊、钱财、首饰等，但是必须有茶具。聘礼放在铺红毡的高桌上，抬送女家，陈列于西炕祖先案前，两亲翁并跪，斟酒互递祭祖，俗曰"换盅". "换盅"后女方家长须在必须在确认"迎亲书"时回送男方家长"酒".故此在"三书六礼"中进行到"下茶",那么出嫁方已经算得上是"他家之人"了，只是欠迎娶和圆房而以！

广东饮茶习俗与挽婆茶的由来

同样道理，只要相方父母完成"下茶"后，终止婚约就变成悔婚。被悔婚方有权取回全部聘礼和撤销一切因此婚姻所达成的