今年碧螺春茶叶将实施新的国家产品质量标准，茶叶安全质量指标从原来的11项提升到30多项。记者昨天在苏州洞庭(山)碧螺春茶文化旅游节新闻通气会上获悉，新标准对茶叶的生产与加工提出了更高的要求。

根据新标准规定，食品中污染物最大限量与农药残留最大限量，都从无公害农产品卫生标准提升到国家安全质量指标要求。同时，新标准对成品茶中微生物含量指标提出了更高的要求，整个制茶过程也必须更安全、更卫生。

据悉，早在碧螺春上市之前，吴中区质监局就启用涵盖茶农基本信息等内容的碧螺春茶“农户信息卡”，监督企业规范生产。同时，根据新标准中新增的对茶叶铅、稀土的含量以及9种农残含量指标的限量规定，帮助茶农分析质量状况，调整茶叶种植、加工和销售;对东山、金庭两镇茶叶企业进行系统培训，在新增检测项目、质量安全指标、标识标签等技术规范方面进行辅导。“因为早就参加过相关知识的培训，我们在茶叶的生产管理中都按要求操作，所以茶叶质量肯定没问题。 ”东山古尚锦碧螺春茶叶股份合作社负责