黄大茶（霍山黄大茶，广东大叶青等）

　　黑茶：

　　湖南黑茶（安化黑茶等）

　　湖北老青茶（蒲圻老青茶等）

　　四川边茶（南路边茶，西路边茶等）

　　滇桂黑茶（普洱茶，六堡茶等）

　　绿茶 人们习惯称为清茶。它含有多种氨基酸、维生素及其他有益成分。绿茶采摘时间决定了它的质量。在春分到清明前采摘的质量最好。市场上称为明前茶。

　　作用：常饮绿茶可软化血管，降低过高的血脂、预防动脉硬化，并能防止和减少皮肤中黑色素的沉积。经科学证实，绿茶可减少放射线对人体的危害，有一定防癌作用，行家称其为“原子时代的健康饮料”。

　　特色：清汤绿叶，味道清爽

　　红茶：与绿茶的区别就是多了一道发酵工艺。

　　作用：红茶中含有的多酚类化合物非常丰富，它的降脂，抑菌作用和绿茶不相上下，从性质来看，绿茶属凉性，而红茶偏温，所以胃肠比较弱的人或冬季更适宜饮用红茶。

　　特色：红汤红叶，味醇厚。<