草图案贴在上面，称?quot;绣茶""。北苑贡茶进入皇室后，在茶品与官品之间有严格的对应规定，茶的赐用有严格的等级区别。如""龙茶""只供皇帝饮用，或只能由皇帝恩赐给执政、亲王、长公主。凤茶，专供皇室成员、大学士和将帅。近臣可得到京挺、的乳等茶。宋代饮茶礼仪中，赐茶是一项重要的活动，赐茶包括皇帝向大臣们赐茶，朝廷向外国来使赐茶、宫廷游观活动中的赐茶，皇帝向国子监的监官、学官及太学生赐茶，还有在宫廷中的婚丧礼仪中也有赐茶的内容。由赐茶而衍生出来的还有大型的宫廷茶宴。第二，贡茶的精益求精，促成了斗茶、品茶艺术的形成和提高。由于皇室十分重视贡茶的质量，各贡茶督官对品质的改进十分重视，贡茶的优劣直接影响着地方官的仕途，因此，茶叶产地的质量竞争也十分激烈。斗茶，就是产生在这样的背景之下。于此同时，在斗茶活动不断升温之际，对品茶、斗茶技艺的理论探讨也不断进行。典型的就是蔡襄的《茶录》、《茶录》就是专门为仁宗皇帝了解贡茶及其品尝煮饮技巧而写的一部专著。其中论及到民间斗茶的用器、过程、评判优劣的