把20年以来的，拼配+台地的口感，当做了普洱茶的评判标准，是一种悲哀；而最悲哀的是，哪怕这20年内喝到一款好茶，却依然无法找到一个能复制这种口感的制茶人。在大滇的体系里，强调包容性，台地+拼配有它应该有的位置；但只能是普洱茶的一个方面，而不是主要方面。台地+拼配有其存在的理由，就是入门不需要很高的门槛；但如果只是少林寺的新人，刚学了一点入门功夫，就以为自己是少林派高手，那是一定是要被人打得鼻青脸肿的。

　　我们在前面讲了普洱茶的真正传统是纯料+乔木+手工石磨压制，还是脱离不开原料+工艺的范畴。从有历史记载的唐朝，直到1949年；普洱茶的主流都是采用乔木茶，纯料茶，手工石磨压制而成；历经千年，久经考验，成就了普洱茶的声誉。1990-2007年，这混乱的18