茶王赛工作人员在崇德书院看报

11月2日讯：眼下正是秋茶收获盘点季节，10月30日，安溪铁观音生产重镇长坑乡，巍巍狮峰山下，朗朗崇德书院内，一场具有文化韵味的茶王赛，儒雅上演，现场茶香书香交互芬芳，温馨宜人。

山水生态出好茶

“送清香型76个、浓香型60个。”茶王赛未开始，在浸润着书香气息的崇德书院厅堂前，工作人员仔细统计来自该乡26个行政村的安溪铁观音茶样。给茶样上密码、洗瓯杯、称重，一切有序进行着……据介绍，此次评选采用密码评审方式，全部评审完毕才拆封公布序号，确保公平公正。

李宗垣、苏兴茂等安溪最权威、最专业的高级评茶师悉数到场。察颜观色、举瓯闻香、细品香韵、潜心记录，对着出产于长坑192平方公里土地的“尖子茶”， 评委们自然是细致入微。

“比赛泡饮用水，全部来自狮峰山达摩岩下的山泉。”长坑乡乡长陈振仕介绍，长坑山好水好，发源狮峰山达摩岩下的一股清泉，旱不凅，雨不涨，四时不竭，泉水更是清洌甘醇。他说，所谓好茶配好水，用这样的泉水泡“茶王”，才不失