茶艺馆经营管理策略
发布时间 2009-06-04 浏览 26557 次
人群稠密处,便于观看的、看得愈清楚的、稍高于行人的茶座设置是许多茶客首先选择的场所。又如人们喜看灯会、赶庙会,还打扮一番,大部分人的心理并不仅仅去观灯、去购物、而是俗语称“凑热闹”,有人闭目养神,有人谈笑风生,有人吞云吐露,蹲的,侧靠的、翘二郎腿的、有搁脚高高的,有凝望天际、仿佛对天而语的。它提供了人与人相互观赏的条件、架起了人与人之间互相欣赏的桥梁。

这些内容涉及茶馆经营活动的成功与否,如果茶馆重视高雅文化,比如品茶呤诗,品茶听琴、品茶论道、品茶对弈、品茶观赏山水美景等。这些场合一般不希望被外人干扰,因而在茶座选址、门窗、通道与过道规划、分隔材料上需相对封闭,自然更能吸引文人雅士、社会名流。但文人雅士、社会名流相对于社会大众而言是一小部分,这一小部分人能否上茶馆品茗休闲、或上你的茶馆品茶呢?某些场合也许进行茶会活动是绝佳的,但对日常经营活动是不宜的,尤其是针对大众、一般市民的经营型茶艺馆。

另一方面是茶馆内的人员,它为茶馆业主提供了有所作为的丰富内容,怎

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