业内人士分析，有机茶也是一个有待市场检验的新概念，缺乏宣传推广力度。一些人甚至并不清楚有机茶的标准，有的将有机茶与绿色茶叶、无公害茶混为一谈，个别竟然不知有机茶为何物。甚至还有不少经营者认为，因为销售情况不好，是否要在产品标上有机茶这一字样并没什么特殊意义。

此外，消费者对有机茶概念的不明晰。有机茶的诸多优点竟成了阻挡其被认可的原因。厦茶总经理王贵卿说，由于有机茶树不能施用化肥，养分不充足，造成叶子较为瘦小。因此，相比普通茶，有机茶的口味较为清细甘爽、香气圆润细嫩、有独特的花香。品饮过后难以忘怀。在香味方面，有机茶明显不如传统茶叶，更为温和，需要细品才能感知。不过，因为光合作用好，内含物丰富。这种健康、绿色茶的保健效果大大高于其他类茶。

王贵卿说，有机茶生产是一种“生态型”的农业生产体系，与消费者日益增强的卫生保健意识相吻合，再加上《食品安全法》已实施，有机茶的独有品质使它将迎来巨大销售前景。因此，厦茶乐于做“亏本生意”，花巨资花时间种植眼下卖不到好价