冲泡花茶要用沸水。先注水少许，温润茶芽，然后悬壶高冲，宛如云龙泻瀑，水花绽开。茶叶在杯中上下翻腾，此景使人叹为观止。
八、敬奉茶礼
献茉莉花茶，请客人品尝。
九、陶然品茗
在饮用盖碗茶时，左手托住盏托，右手拿起杯盖轻轻转动，翻盖闻香，深吸养目，而后轻手拂云，探海观花，清澈的茶汤中细叶漂动，芳香阵阵，举杯缓啜三口，三口方知味，三番才动心。清茶一杯礼仪重，芳香沁肺清和敬，饮来方知仙人醉，人间快乐趣无穷。
十、谢礼
感谢客人光临，期待再次相会。
