文/詹本林自古以来，茶和禅总是有种不解之缘。佛教崇尚饮茶，有“茶禅一味”之说。“禅”是“禅那”略称，意为“静虑”、“修心”。茶作为饮食在寺院里盛行，起始是因为形而下的健胃和提神。禅僧礼佛前必先吃茶，而且学禅务于不寐，不餐食，唯许饮茶。如此修心悟性，以追求形而上的心灵净化，对自然的感悟和回归，在静思默想中，达到真我的境界。禅的意境多少和茶的精神意趣相通，茶的自然朴素、淡泊清净以及韵味隽永，与禅所要求的天真、自然的人性归宿不谋而合。在大西南的临沧，禅与临沧茶同样结下了不解之缘。雍正年间编篡的《顺宁府志》中写到凤庆曾有两座“茶庵”：“一在州城北二十里黄土坡。纳僧知觉募建。前后为佛殿，左香积右禅，关外汲水，施茶近经，住持僧必上重修。一在州北一百里太平哨。”又提到“风腋亭”：“在州南五里新旧两城之间。知州吴远鏊，以此地行旅多所止息，捐金建亭，有静室，奉大士像，左一楹为禅房，召僧煮茶，以济行者